技术文章

我的位置:首页  >  技术文章  >  凉味剂ws-5和23哪个凉

凉味剂ws-5和23哪个凉

更新时间:2024-01-23 00:00:00      浏览次数:49

凉味剂,是所有能产生清凉效果且药性不强的化学物质的总称。最常见的凉味剂是薄荷醇(尤其是左旋薄荷醇),但由于其浓烈的气味以及对皮肤、黏膜组织和眼的强烈刺激性,故不宜大量使用。因此,不少科学家都合成、提取了新一代的凉味剂。

凉味剂WS23的化学名称为N,2,3-三甲基-2-(1-甲基乙基)丁酰胺或者N,2,3.三甲基-2-异丙基丁酰胺。

英文名称为N,2,3-trimethyl-2isopropl but*.

简称为WS-23 。

分子式:C10H21NO,

分子量:171.29。

其特点为清怡、持久、新鲜、无刺激性辣味、无苦味、用量低。

6b360fb1a3222c3e00ced71444a2cac6_resize,m_lfit,w_440,limit_1.jpg

概述新型凉味剂N,2,3-三甲基-2-异丙基丁酰胺(WS23)的特点:清怡、持久、新鲜、无刺激性辣味、无苦味、用量低。理化性质凉味剂WS-23外观呈白色结晶粉末,有薄荷香味。

用途凉味剂WS-23可以广泛用于口香糖、牙膏、糖果、果冻、果酱、淀粉食品、乳制品、肉制品、香烟、药品等制品中。

制备可通过与2-溴丙烷经烷基化生成中间体2,3-二甲基-2-异丙基丁腈,中间体在浓硫酸作为催化剂与甲醇经酰胺化两步合成而得到凉味剂WS-23。

  • 企业名称:

    南京辰瑞晟生物医药科技有限公司

  • 联系电话:

    15360676961

  • 公司地址:

    江苏省南京市

  • 企业邮箱:

    2791808283@qq.com

扫码加微信

Copyright © 2024 南京辰瑞晟生物医药科技有限公司 All Rights Reserved    备案号:苏ICP备2023020794号-1

技术支持:制药网    管理登录    sitemap.xml